Апельсиново-мятный картофель

Ингредиенты:

1 кг мелкого молодого картофеля ( ну какой сейчас молодой картофель - что вы, брала обычный)

2 ч.л. тертой апельсиновой цедры

50 гр. апельсинового сока

2 ст.л. свежей нарубленной мяты

пару кусочков сливочного масла

перец Чили

соль по вкусу

Как готовить:

Очистить картофель, вымыть и уложить в неглубокую кастрюлю вместе с кусочками сливочного масла. Налить 50 мл горячей воды, накрыть крышкой и варить 10-15 мин. на большом огне.

Добавить сок и цедру апельсина, тушить на медленном огне до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности посыпать картофель мятой, хорошо поперчить и посолить по вкусу.

Подавать как гарнир к нежному (без особых специй) мясу или как основное блюдо.

Вкус прекрасен! Необычно, но так гармонирует с нежным, тушеным просто с солью и перцем мясом.