» » Стручковая фасоль с пряным чесночным песто

Стручковая фасоль с пряным чесночным песто

Стручковая фасоль с пряным чесночным песто

Ингредиенты:

Стручковая фасоль 150 гр.

Балык 30 гр.

Вода 30 мл.

Лимон 1/3 шт.

чеснок 2 зубчика

помидор 1 шт.

семечки подсолнечные 30 гр.

Масло оливковое 30 мл.

Соль, перец по вкусу (у меня смесь перцев)

Кинза 30 гр. (у меня в этот раз петрушка)

Лёд

тмин - 1/2 ч.л

травы французские - по вкусу

 

Как готовить:

1. Подготовка:

Все готовится очень быстро, поэтому сразу подготовим все продукты.

- Фасоль - срезаем хвостики, режем стручки напополам.

- Балык - режем небольшими полосочками

- Помидор - разрезаем напополам (половинку оставляем для песто, половинку режем крупными дольками).

- Песто - подготовьте чеснок,тмин, семечки (немного оставьте для украшения), сок 1/3 лимона, зелень, 1/2 полпомидора, перец, масло оливковое, воду.

2. Готовка

- Фасоль отправляем в подсоленную, кипящую воду на 5-7 минут. В это время наберите в миску холодную холодную воду со льдом.

- На сковородку отправляем балык и помидоры и слегка обжариваем.

- Все ингредиенты для песто отправляем в блендер и смешиваем до однородного состояния.

- Вытаскиваем фасоль, и отправляем в миску с водой и льдом на несколько минут. (это сохранит цвет и упругость фасоли).

- а теперь смешиваем все наши ингредиенты, прохладную фасоль, пряный песто и теплый балык, добавляем травы. Раскладываем по тарелкам, посыпаем семечками, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем свежесмолотым перцем и подаем к столу.

Предупреждение!!!
Блюдо а ля "на свиданье не ходи" =))) Если едим, то вместе с любимыми =).
Получается очень пряно и необычно.

Стручковая фасоль с пряным чесночным песто
Стручковая фасоль с пряным чесночным песто
Стручковая фасоль с пряным чесночным песто
Стручковая фасоль с пряным чесночным песто
Стручковая фасоль с пряным чесночным песто

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх