Парусники из кабачка или путешествие для двоих

Ингредиенты:

1 средний кабачок

2 небольшие картофелины

1 маленькая морковь

1 маленькая луковица

соль, перец, оливковое масло

специи по вкусу ( базилик, орегано, душица)

Как готовить:

Кабачок моем и разрезаем вдоль (оставляем небольшую часть на мачты и паруса). Чайной ложкой удаляем сердцевину с семенами.

В комбайне или на терке измельчаем морковь, лук, картофель, добавляем оливковое масло, специи, соль, перец.

Выкладываем овощную массу в лодочки, ставим их на смазанный оливковым маслом противень. Вырезаем из оставшегося кусочка паруса – пластины и мачты – брусочки, выкладываем их также на противень.

Запекаем при 160-180 градусах 30 минут. Паруса и мачты вынимаем по мере готовности – минут через 10-15.

Готовые лодки с помощью зубочисток снаряжаем мачтами и парусами и отправляемся в кулинарное путешествие.

Это блюдо стало замечательным гарниром для дорадо, приготовленной на гриле! Надеюсь, понравится оно и вам своем простотой и оригинальностью.