![Картофельное пюре с томатами, маринованными огурчиками и зеленым луком](/uploads/posts/garniryovoschigriby/xwg4zr0lga.jpg)
Картофельное пюре с томатами, маринованными огурчиками и зеленым луком
![Картофельное пюре с томатами, маринованными огурчиками и зеленым луком](/uploads/posts/garniryovoschigriby/xwg4zr0lga.jpg)
Ингредиенты:
Картофель средний 6 шт.
Томаты в с/соку 3 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Огурец маринованный 2 шт.
Лук зеленый 2 перышка.
Сливочное масло 2 ст/ложки.
Соль, смесь перцев.
Маслины и бальзамический крем для декора.
Как готовить:
Очистить картофель, нарезать на небольшие сегменты.
Отварить в подсоленной воде до готовности (можно добавить любимые специи).
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Яйцо взбить, а лук мелко нарезать.
Растопить масло в микроволновке.
Пюрировать картофель, взбитое яйцо и томаты при помощи блендера.
Добавить масло, специи, кубики огурцов и зеленый лук.
Перемешать и подавать как гарнир к подходящему блюду, украсив маслинами и бальзамиком.
Просто решила придать яркости обычному картофельному пюре, получилось очень вкусно! К рыбке самое то!
![Картофельное пюре с томатами, маринованными огурчиками и зеленым луком.](/uploads/posts/garniryovoschigriby/fxpimhkka10.jpg)