Краснокочанная тушеная капуста

Ингредиенты:

0,5- кочана краснокочанной капусты

1- луковица

1шт- яблоко

2ст.л-свиного жира

0,5ст- красного вина

1ст.л- красного винного уксуса

1 ч.л- сахара

3-4шт-ягод можжевельника

1зуб-чеснока

1шт- лавровый лист

1шт-гвоздика

щепотка тмина

соль,черный перец-по вкусу

Как готовить:

Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, тонко нашинковать капусту.

Яблоко очистить от кожуры и семечек,нарезать кубиками.

Включить режим "Поджаривание" ,обжарить со смальцем мелкорубленый лук до мягкости, добавить чесночное пюре (или измельченный чеснок),яблоки.

Растертую в ступке гвоздику с сахаром,тмин, лавровый лист, капусту,можжевеловые ягоды, перемешать через 3-5 минут влить уксус, посолить , влить вино ,закрыть крышку, готовить в режиме "Тушение " 20-25 мин.

Такую капусту подавать как гарнир к свинине, дичи, с картофелем и пивом.