Картофель запеченный по-провански

Ингредиенты:

картофель молодой - 500г

Бекон сырокопченый - 200г

Прованские травы - 1 ч.л.

Как готовить:

Молодой картофель почистить и чуть приварить (минут 10).

Можно и не чистить, если у вас молодой гладкий красивый картофель, но муж убедительно просит чистить даже молодой картофель

Бекон порезать тонкими пластиками.

С картофеля слить воду, посыпать прованскими травами, обернуть в пластик бекона.

Уложить в жаростойкую форму проложенную пергаментом

Запекать в духовке 20 минут при 180 градусах.

Посыпать укропом и луком и подавать немедленно с пылу с жару.