Мятный молодой картофель с вялеными помидорками

Ингредиенты:

Молодой картофель-300-350 гр

мята свежая- пару хороших веточек

вяленые помидоры( у меня в масле)-8-10 шт.

соль, перец по вкусу

оливковое масло( я использовала масло из под помидорков)-1 ст.л.

зелень- по вкусу

Как готовить:

Всё просто, но вкууусно!

Картофель тщательно моем и нарезаем на кусочки.

Укладываем в чашу пароварки, сверху укладываем листочки мяты и пароварим 25 минут.

Тем временем нарезаем помидорки.

Готовый картофель смешиваем с помидорками и нарезанной зеленью.

Солим( честно говоря, я не видела в этом смысла, т.к. вяленые помидорки в масле для меня дают достаточную соль) и перчим по вкусу.

Перемешиваем и, если необходимо, добавляем масло.

Приятного аппетита!

Вроде гарнир, а вроде как и салатик, но для меня это полноценное блюдо, к которому не нужно прилагать особых усилий, зато удовольствия от его поедания получаешь моооооре

Угощайтесь с удовольствием