Жареный картофель с овощами Mix (на скорую руку)

Ингредиенты:

картофель 5-6 шт (средних размеров)

овощной микс(мороженые: кукуруза, зел.горошек, морковь, стручковая фасоль)350 г

луковица 1 шт

бекон нарезка(2-4 "пластинки", для запаха)

растительное масло

соль/перец/укроп/специи по вкусу

Как готовить:

Картофель нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки, в хорошо разогретой сковороде с небольшим кол-вом растительного масла. Луковицу крупно нарезать и с картофелем слегка припустить.

Затем добавить размороженный овощной микс и всё перемешать, посолить, поперчить , я ещё добавила приправу "хмели-сунели". Затем - нарезанный на небольшие пластинки бекон. Вся масса должна обжариваться на "большом огне" при постоянном помешивании - готово! Добавить чуточку укропа(у меня был сухой) , при желании можно заправить сметанкой и наслаждаться!