Мой фаршированный перец в томате и сметане

Ингредиенты:

перец болгарский

1 кг.фарша (у меня говяжьий+индюшачьий 50:50)

4 ст. л. сырого риса

3 луковицы

4 морковки

3 зубочка чеснока

майоран

соль

перец

2-3 лавровых листа

для заливки:

200 гр. сметаны

100 гр. томатного соуса

вода

Как готовить:

У меня нет, как у Юры формы для выдавливания перца, потому всё приходится делать руками.
Аккурато ножиком вырезаю плодоножки, удаляю всё лишнее и промываю под проточной водой.
Тщательно размешиваю фарши.
Добавляю рис, (никогда его предварительно не отвариваю, мне кажется, что с варёным рисом перцы получаются, как каша-размазня), давленный чеснок, соль, перец, майоран (я его сечас почти во всё пихаю, очень мне нраввятся блюда приготовленные с этой специей).
Добавляю воды, чтобы фарш получился жидкий, как на оладьи и начиняю перцы.
Складываю их в глубокую кастрюлю и заливаю заливкой. Как только вода закипит убавляю огонь и томлю где-то мин. 50.