Вареники с черникой

Ингредиенты:

Для теста:

5 стаканов муки (1 кг),

1 л кефира,

сода

Начинка:

черника

Как готовить:

Просеиваем муку, делаем углубление в муке...соду гасим в кефире, выливаем постепенно кефир в муку, перемешиваем и вымешиваем тесто...

Разрезаем тесто на куски, катаем качалочку, разрезаем ее на квадратики, из них раскатываем кружочки, которые наполняем сахаром и начинкой, залепливаем хорошо края.

Варим на пару по пять минут не больше...