Сырники "Секретный ингредиент"

Ингредиенты:

300 гр. творога,

2 яйца,

мука (по потребности, сколько тесто возьмет),

50-70 гр. сахара.

!! секретный ингредиент!! - 150 гр. сливочного масла.

Как готовить:

Творог взбить с яйцами и сахаром в однородную массу.

Добавить размягченное сливочное масло и еще раз тщательно вымешать.

Постепенно добавляя муку, вымесить тесто, консистенции котлетного фарша.

Жарить на раскаленной !! СУХОЙ !!! сковороде.

Возможно добавлять любые начинки, у меня в этот раз было тертое яблочко.

Добавлять в сырники масло меня научила милейшая хозяйка одного чешского пансиона в горах Крконошах, где мы катались в этом году на лыжах. Честно говоря, рецепт я просто выпросила Такими сырниками она нас потчевала по утрам, подавая к ним фантастическое свежесваренное какао )))
Огромный плюс в том, что сырники получаются не жирные, ооочень нежные, но при этом имеют очень нежный сливочный вкус.