Мини чзкейки или бабушкины сырники превращаются... в Нежный десерт для маленькой именинницы

Ингредиенты:

Для теста:

500 г домашнего творога

3 ст.л. сахара

6-7 ст.л. манной крупы

1 яйцо

1 ст.л. пекарского порошка

для начинки:

клубника и миндаль по количеству мини-чизкейков

для глазури:

30 г шоколада

Для соуса:

150 г клубники

2 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

Любите ли вы сырники? Я очень. Особенно сырники, приготовленные по бабушкиному рецепту. Они всегда получаются пышные, очень творожные. Как правило я готовлю тесто из вышеуказанных продуктов, формирую сырники, обваливаю их в муке и жарю на растительном масле до золотистого цвета.

Но в этот раз я попробовала приготовить мини-чизкейки из своего любимого теста.

И так! В миску сложить творог, сахар, манку, пекарский порошок, вбить яйцо и все тщательно смешать. Оставить тесто на полчасика отдохнуть, Полученным тестом заполнить на 2/3 формочки для маффинов.

Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножки, в каждую ягоду воткнуть по миндальному орешку, а сами клубники утопить на 2/ 3 в тесто, разложенное по формочкам.

Выпекать чизкейки-сырники в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.

Пока пекутся мини приготовить клубничный соус. Клубнику перебить вместе с сахарной пудрой в пюре.

Готовые чизкейки вынуть из духовки, дать им слегка остыть в формочках, затем вынуть, полить растопленным шоколадом.

Подавать мини-чизкейки можно как теплыми, так и холодными с клубничным соусом.