Печенье "Шоко-хруст"

Ингредиенты:

Мука – 1 /4 стакана

Миндаль (мелко нарезанный) – 4 стол. л.

Вишня сушеная (мелко нарезанная) - 0, 5 стол. л.

Курага (мелко нарезанная)– 0, 5 стол. л.

Изюм (мелко нарезанный) – 1 стол. л.

Цедра лимона (мелко нарезанная) – 2 стол. л.

Сливочное масло – 75 гр

Коричневый сахар – 1 /4 стакана

Темный шоколад (кусочками) – 170 гр

Как готовить:

Сахар и сливочное масло поставить на небольшой огонь, пока масло не растопится. Снять с огня.

Просеять муку в небольшую миску, смешать с миндалем, вишней, курагой, изюмом, цедрой. Сделать в центре ямочку

Влить масляную смесь в мучную, хорошо (не взбивая) все перемешать деревянной палочкой

Разогреть духовку до 180С. Противень застелить бумагой для выпекания. Выложить чайной ложкой смесь на противень (на расстоянии около 8 см друг от друга), растянуть в кружочки с диаметром около 5 см. выпекать 8 минут.

Вынуть из духовки, пока печенье мягкое можно придать ему более ровную форму. Остудить на противне около 5 минут

переложить на решетку для полного остывания.

Шоколад растопить на водяной бане. Ножом с закругленным концом и ребристым краем намазать обратную сторону печенья шоколадом.

Положить шоколадом вверх на решетку для полного остывания шоколада. (можно убрать противень в холодильник)

P.S. можно делать более или менее зажаренные печенюшки. (я готовила половину 7 минут в духовке(они получились светленькими), а половину около 10 минут
P.P.S. получается где-то 22-24шт
Вкусное, хрустящее печеньице с миндалем, лимонной цедрой, курагой, изюмом, вишней, в обрамлении толстого слоя темного шоколада