Торт "Птичье молоко"

Ингредиенты:

Бисквит

Яйца — 4 шт

Сахарный песок — 1 стак.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Мука — 1 стак.

Соль

Крем-суфле

Желток — 5 шт

Сахарный песок — 1 стак.

Молоко — 100 г

Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Желатин — 4 ч. л.

Горячей воды — 100 г

Белок — 5 шт

Сахарный песок — 100 г

Сливочное масло — 150 г

Ванилин — 1 ч. л.

Как готовить:

Делаем бисквит: яйца взбить добела,добавить сах.песок

Добавить муку,крахмал,соль.

Выливаем в форму смазанную маслом.Выпекаем при t=180 мин.30

СУФЛЕ: желтки смешать с сах.песком,влить молоко,крахмал,

Перемешать,и поставить на водяную баню минут на 15-20.После остудить.

Желатин замочить.

Белки взбить в пену,после добавить пол.стакана песка= безе.Взбивая вливаем желатин.

Взбить масло,постепенно вводим желтковую остуженную массу

В конце смешиваем белковую массу,взбивая в желтковую массу.

Разрезаем бисквит на 3 части.В съемную форму выложить слоями бисквит,суфле,бисквит....Верх покрыла шоколадной глазурью.

Спиральки вокруг торта сделаны из шоколадного крема Нутелла,после зубочисткой проводим лучики.Бант из белового шоколада, кладем торт в холодильник до полного застывания суфле,хотя бы на сутки.

Нежный торт с суфле, шоколадом. Сделала для подруги на день рождения, не оставил торт равнодушным никого, даже нелюбители сладкого, просили добавки)))