Десерт из авокадо, малины и мороженного

Ингредиенты:

Авокадо 2 шт.,

сахар 100 гр.,

сок лимона 1-2 шт.,

бренди 2 столовые ложки,

ванильное мороженное 500 мл.,

малина 250 гр.,

сливки 125 мл.,

ванильный сахар 1-2 пачечки,

закрепитель для сливок 1 пачечка,

мед 3 столовые ложки,

грецкие орехи.

Как готовить:

Авокадо разрезать, убрать косточку, вынуть ложкой мякоть. Авокадо смешать с сахаром и измельчить блендером.

В авокaдовый мусс добавить сок лимона и бренди.

Мороженное положить первым слоем, полить авокадовым муссом, насыпать свежую малину, наверх положить шарики ванильного мороженного.

Сливки взбить с ванильным сахаром и закрепителем.

Взбитые сливки положить на мороженное, полить медом и посыпать рубленными грецкими орехами.

По рецепту малина свежая, но она сейчас безвкусная, да и дорогая, поэтому можно сделать с замороженной.
3 горстки свежемороженой малины положить в маленькую кастрюльку, прикрыть крышкой, и немного поварить на медленном огне.
Насыпать 1 пачку ванильного сахара и остудить.