Творожной торт без выпечки

Ингредиенты:

300 грамм творога,

150 грамм сметаны,

2 ст.ложки желатина (у меня ещё остался настоящий советский желатин – сейчас то, что продаётся в магазине см. на упаковке как его использовать),

1 апельсин,

1 мандарин ( у меня был не маленький) ,

горсть изюма,

4 шт.. кураги,

3 ст.ложки сахара,

4 ст.ложки сиропа вишни (можно любого, черной или красной смородины).

Количество ингредиентов зависит от объёма формы в которой делается торт.

Как готовить:

Сначала замочить изюм и курагу в тёплой воде с добавлением коньяка.

Замочить желатин в охлаждённой кипячёной воде.

Очистить апельсин и мандарин и нарезать кружочками. Выложить на дно стеклянной салатницы кружок апельсина, потом разрезая кружки пополам выложить всю салатницу апельсином, и мандарином – как подсказывает фантазия.

В миску положить творог, тщательно его размять, добавить сахар, 2 ст. ложки сметаны, изюм.

Желатин растворить на водяной бане и 2/3 части добавить помешивая в творожную массу. При помощи столовой ложки положить творожную массу на апельсины – не выливать, чтобы не сместились кусочки апельсина и мандарина.

В миске смешать сметану, сироп , порезанную курагу и можно натереть цедру апельсина. Влить оставшийся желатин, хорошо перемешать и положить сметанную массу на творожную.

Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.

Перед подачей на стол положить тарелку на торт и перевернуть.

Как такого рецепта торта у меня не было - лет 20 назад, что-то похожее делала с разными вариантами, обычно в съёмной форме – не переворачивая.
Просто в этот раз на день рождения сына забыла купить в магазине чего-нибудь сладенького к чаю. Пришлось по быстрому ещё и торт сделать.