Торт Тирамису с клубникой

Ингредиенты:

для основы:

Бисквит готовый или испечь

500 г клубники для украшения и для прослойки

500 г маскарпоне

200 г сливок(30%)

250 г сах.пудры

3 яйца

2 ст.л. ликёра Марсала

0.5 кружки кофе

Как готовить:

Крем:

3 желтка растираем со 100 г.сах.пудры над водяной баней до побеления желтков и увеличения в массе. Вливаем ликёр Марсала, перемешиваем и охлаждаем.

Вводим желтки в маскарпоне, взбиваем.

Взбиваем сливки с оставшейся сах.пудрой и перемешиваем с кремом.

Бисквит режем на кусочки, складываем на блюдо, поливаем кофе.

Кладём слой крема, на него немного порезанных ягод.

Затем, снова бисквит пропитанный кофе, крем и ягоды. Украшаем всё ягодами и кремом.