Riskrem - Рождественский рисовый десерт, норвежская кухня

Ингредиенты:

500 гр готовой рисовой каши

300 мл сливок (33%)

1 ст л сахарной пудры(по вкусу)

1 ч л ванильного сахара или ромового экстракта

Малиновый соус

Миндаль

Как готовить:

Сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавляем ванилин или ром . Смешиваем крем с кашей , поливаем малиновым соусом и посыпаем измельченным миндалeм .

Очень популярный в Норвегии рождественский десерт . В давние времена считалось, что если на Рождество не угостишь Julenisse ( дальний родственник Деда Мороза ) блюдом с рисовой кашей или рисовым кремом, то в следующем году счастья в доме не жди. По традиции в один из десертов кладут целый миндальный орешек и тот счастливчик, которому он достался, получает приз - марципановую свинью- символ довольства и благополучия ))