Тыквенные чипсы

Ингредиенты:

• Тыква сладких сортов(Мускатный )

• Масло растительное(рафинированное)

• Сахарный песок

• Кокосовая стружка

• Корица молотая

Как готовить:

Тыкву вымыть,почистить,разрезать вдоль на четыре части(место с семенами использовать для другого блюда).Нарезать поперёк пластинами по 0,5 см.(можно фигурной резкой).

В сахар (~5 ст.л.)добавить 1 ч.л. корицы,1 ст.л. кокосовой стружки,перемешать.

Пластины тыквы сложить в миску(у меня 2-х литровая миска),влить 1 ст.л.масла,перемешать,добавить 2ст.л.сахарной смеси,перемешать,методом встряхивания.

Поддоны сушилки смазать растительным маслом(чтобы подсушенные чипсы,не прилипли),разложить в один слой пластины тыквы.

Сушилка,температура 60-65 градусов,сушим 3 часа,отключить сушилку,перевернуть подсушенные пластины.Можно уменьшенные пластины сложить поплотнее,на освободившийся лоток добавить новую(сырую порцию).Включаем сушилку ещё на 3-4 часа,с той же температурой.Через 2-3 часа поглядывать,откладывать готовые чипсы.

Готовность чипсов=вяленно-хрустящие(не ломкие).

Остывшие чипсы сложить в контейнер с крышкой.