Пирожное с бисквитом, снежным кремом и белым шоколадным ганашем "Мандариновый подарок"

Ингредиенты:

Для шоколадного шифонового бисквита:

2 яйца

8 ст.л. сахара

~7 ст.л. муки

1 ст.л. какао-порошка

Кардамон - 2 капсулы

Шафран турецкий - небольшая кучка

Бадьян - 5 семян (из 1 звездочки)

Гвоздика - 2 цв.

Мускатный орех - 1 щепотка

Имбирь - 1/4ч.л.

Сахар коричневый - 1 ст.л.

Ванильный сахар - 10 гр.

Для белого ганаша:

Белый шоколад - 100 гр.

Сливки 33% - 100 ГР.

Для ванильно-молочной пропитки:

2 ст.л. сливок 33%

1 ст.л. воды

Ваниль - 1/4 стручка

Сахар корич. - 2 ч.л.

Для желейных "бантиков":

Мандаринки консервированные - 1 банка (половина банки благополучно была съедена еще до рецепта..)

Желе для торта - 1 пак.

Сахар - 1 ст.л.

Имбирь - 1/2 ч.л.

Для белого крема:

Белки яичные- 2 шт

Сахар - 100 гр.

Вода - 50 гр.

Для украшения:

Шоколад 99% - енное число грамм для обсыпки))

Шоколад Toblerone - кусочки..

Цедра апельсина

Как готовить:

См в пошаговые!))))

Не буду много глагольствовать)) Я сейчас сижу, печатаю рецепт и хаваю десерт)) И до умопомрачения жду Нового года!))) Уже и мандаринки первые купил)) НО! Меня ждало разочарование.. Они никакосовые! Вообще! Сухие, с косточками, плохо чистятся, дорогие.. эх.. блин.. Взял в банке.. Эти уже лучше)) И дешевле, и вкуснее, и чистить не нужно))! Но опять же... Не то.. Иль я старею, иль мир меняется, нет того "детского вкуса" мандаринок!((( Так, я что-то ушел от темы.. Ах, десерт!
Так вооот, мну не очень понравились мандаринки в банке.. Но из них (на их базе) я решил создать легкий, мягкий, НОВОГОДНИЙ десерт)) Предлагаю вашему высочайшему вниманию Бисквитный подарок с мандаринками и мандариновыми желешками под белым мягким бантиком из белого как снег крема, с сопутствующим вкусом белого ганаша и специй глинтвейна!))))))