Трюфели "Молдова"

Ингредиенты:

200 г сливочного масла комнатной температуры хорошего качества

5 вареных желтков

4 ст л с верхом густой сметаны

10 ст л с верхом муки

100 г грецких орехов(я заменила фундуком) - жареных!

2-3 готовых вафельных листа (у меня ушло 3)

Глазурь

10 ст л молока

10 ст л какао-порошка

100 г сливочного масла

15 ст л с верхом сахара

Как готовить:

Растереть желтки

Добавить сметану,муку и масло

Замесить тесто - оно очень мягкое и гладкое

Завернуть тесто и убрать на холод на 1-2 часа

Достаем тесто и отщипываем кусочек с грецкий орех - у меня получилось 50 шт.

В середину кладем орех и окутываем его тестом

На противень выкладываем пергамент и шарики

Духовка разогрета на 190

Выпекать 15-18 минут до золотистого цвета

Глазурь

Все ингредиенты перемешиваем и варим 4 минуты (попробовать - глазурь должна быть очень сладкой!!!)

Измельчаем вафельные листы в крошку (если надо,то обжариваем на сухой сковороде)

Достаем готовые шарики

Окунаем по несколько штук шариков в теплую глазурь и прокатываем по вафельной крошке (лучше работать деревянной ложкой)

Выкладываем подсохнуть на пергамент на день

Вкусные штучки!Попробуйте!