Кофейное ризотто

Ингредиенты:

Рис арборио "Мистраль" 100 грамм.

Кофе молотый 3 ст. ложки.

Ваниль пол стручка или ванильный сахар 1 ч.л.

Молоко 500 мл.

Сахар коричневый пол стакана,( я брала немного меньше)

Сливки 250 мл, жирность 33%.

Коньяк 60 мл.

Вода 250 грамм.

Кусочки шоколада для украшения.

Как готовить:

Заварила крепчайший кофе, дала ему настояться, процедила через ситечко.

Кофе вылила в кастрюльку, добавила ваниль, у меня ванильный сахар нагрела до кипения, выложила промытый рис и дала постоять 5 минут.

Опять поставила на огонь и влила горячее молоко, я его вливала в три приёма, каждый раз после того как рис впитывал очередную порцию молока.

Добавить сливки сахар и коньяк и варить ещё минут 5. у вас получиться очень приятный нежный крем, при этом запах на кухне будет стоять такой вкусный, что могут и соседи прийти, так , что готовьте с запасом.

Ризотто готово, я не удержалась и добавила небольшой кусочек шоколада в уже готовое блюдо, он растает, и просто размешайте, подавайте теплым! Я подавала с печеньем "Кофейные зерна".

Этот десерт очень понравился мне своим нежным вкусом, больше похожим на нежный крем! Я от него в полном восторге, готовить просто и это так вкусно!!!!!!!!!