Конфетки шоколадные "Трио"

Ингредиенты:

Шоколад тёмный - 60гр

Шоколад белый - 60гр

Шоколад молочный - 180гр

Сливки 20% жирности -6ст ложек

Масло сливочное - 6ст ложек

Орехи лесные - 10гр

Форма из под конфет ( у меня её не было, но лучше если она есть так проще)

Чуть меньше половинки чайной ложки растворимого кофе.

Как готовить:

Для начала разогреваем 2столовые ложки сливок, что бы они не кипели, но были горячими, снимаем с огня, добавляем тёмный шоколад,кофе, размешиваем пока не растает и добавляем мягкое масло и размешиваем ( здесь нужно быть осторожным, если масса будет очень горячей то масло может дать топлёный привкус )

Заливаем всё в квадратную форму застеленую пищевой плёнкой, и посыпаем орешками,ставим в холодильник, пока масса охлаждается тоже самое проделываем с белым шоколадом и заливаем его на тёмный и опять ставим в холодильник а затем и с молочным, должно получится 3 слоя оставляем их в холодильнике на 2 часа.

Когда масса охладилась режим её на квадратики холодным ножом и опять убираем в холодильник, оставшиеся 120гр молочного шоколада, растапливаем на водяной бане помешивая от краёв к серединке не сильно что бы не насытить лишним воздухом иначе он быстро станет плотным

Когда шоколад растопится вытаскиваем нашу начинку из холодильника, и обмакиваем в шоколаде делать это нужно очень быстро двумя вилками, но способ не очень удобный, проще если есть форма обмазать углубление шоколадом положить начинку и залить сверху шоколадом, так и конфетки красивей получатся и мучатся с обмаканием не надо.

Я поставила конфетки сразу морозилку на -15гр там они застыли за 20минут а затем переложила в холодильник.

Ох, и намучилась я с шоколадом, прочитать сразу как растапливать нужно,не судьба,а на подвиги так и тянет пару плиток конечно испортила, так как при обмакивании он у меня застывал мгновенно и превращался в густую кашу, следующую конфетку уже не обмакнуть, и чем больше я его размешивала тем гуще он становился, в итоге, я на это дело плюнула и просто полила конфетки сверху, на вид получились не фонтан конечно, но вкусные, во всяком случае, мне очень понравились