Шокманже

Ингредиенты:

1.Яйца перепелиные – 30шт.(или куриные-6ш);

2.Шоколад темный и белый (по 110г);

3.Масло сливоч.- 200г;

4.Коньяк – 2ст. лж.;

5. Сах. песок – 100 г;

6.Ванилин – на кончике ножа;

7.Шоколадная стружка для украшения

Как готовить:

Взбить белки, не останавливая миксер, подсыпать сахар, пока не появятся устойчивые пики.

Не переставая взбивать, постепенно добавлять желтки +коньяк, ванилин.

Когда появится однородная эластичная масса, миксер остановить.

Яичную массу разделить на две части.

В микроволновке (или на паровой бане) растопит по 100г сл.масла отдельно с черным и белым шоколадом.

Смешать черную и белую шоколадную массу с яичной (каждую в отдельной посуде).

Разложить по бокалам, стаканчикам и поставить в морозильную камеру минимум на 2 часа.

Подавать к кофе,- очень гармоничное сочетание !)))

Достать за ~ 15-20 мин. до подачи. Или за пару часов переложить в нижнее отделение холодильника

Всё!))) Быстро, вкусно, ароматно, шоколадно….))))