Летний кремовый легкий десерт из йогурта и ягодного желе

Ингредиенты:

300 гр густого йогурта

250 гр сливок

7 гр желатина

100-150 гр сахарной пудры

ваниль (по желанию)

для ягодного желе

упаковка свежемороженых ягод

7 гр желатина

5-6 ложек сахара

свежая малина

Как готовить:

Желатин растворяем в воде,даем набухнуть.

Смешиваем с остальными компонентами (сливки взбивать не надо). Количество пудры зависит от кислоты йогурта, но в идеале должен быть с кислинкой.

Наливаем в форму для застывания до половины и в холодильник.

Для желе размораживаем ягоды и толчем, чтобы вышел сок. Процеживаем через марлю.

Сок смешиваем с набухшим желатином и нагреваем до растворения. Немного охлаждаем.

На йогуртовый крем кладем малину и заливаем остывшим желе.

И опять в холодильник до полного застывания.

Кисленький освежающий десерт хорош в жаркий летний день,не требует много труда и не так портит фигуру (ну, конечно, все относительно).