Желейно-творожно-фруктовый торт без выпечки "Ламбада"

Ингредиенты:

Для творожного пудинга:

Творог 250 гр.5%

Молоко 250 мл.

Сироп из роз 150мл.

Папайя 300гр.

Ванильный сахар 1ч.л.

Агар-агар 1ч.л.(желатин)

Дополнительно.

Ананасы консервированные 1 банка.

Кусочки папайи и киви.

Для желатиновой основы:

Вода кипячёная 2 литра.

Вино белое сухое 500мл.

Сироп из роз 200мл.

Сахар 3-4 ст.л.

Агар-агар 1,5ч.л.(желатин)

Дополнительно.

Ананасы консервированные 7 кружков.

Киви 4шт.

Виноград без косточек 150-200гр.

Черника 100-150гр.

Для декора.

Черешня,виноград,кусочки папайя,киви.

Как готовить:

Для творожного пудинга:

Молоко+сироп+папайя+ агар-агар+ванильный сахар,взбить в блендере,прокипятить 1-2 минуты,отключить,чуть остудить и смешать с творогом+кусочками папайи и кусочками киви.Полученную массу вылить, из 3 разъёмных форм в самую маленькую,которую предварительно подготовили(смазали оливковым маслом, остудили в морозилке 10-15 минут ,положили в центр помытые водой от сиропа кругляшки ананаса)поставили под кондиционер или в морозилку застывать.

Для желатиновой основы.

Вода+вино+сироп+сахар+агар-агар,поставить на огонь,закипятить 1-2минуты,отключить,чуть остудить.Взять из 3 разъёмных форм самую большую ,смазать оливковым маслом,выложить дно кружками ананаса(обмытого от сиропа)заполнить пустоты виноградом и дольками киви.Покрыть желейной массой фрукты и отправить в морозилку застывать.Когда основа застыла,достать, выложить в центр застывший творожный пудинг,пустоты между стенок заполнить кругляшками киви и виноградом,с верху положить чернику,в центр творожного пудинга поставить чашку и залить всё желейной массой.Поставить застывать,когда застынет,убрать чашку и в образовавшийся круг положить фрукты приготовленные для декора.

Не поверите но я его приготовила за 40 минут ,благодаря агар-агару и морозилке.Очень удобно подмораживать формы перед заливкой,не вытекает из швов и схватывается быстрее.