Панна котта

Ингредиенты:

300 гр замороженной малины

250 гр сахара

300 мл сливок 33%

300 мл молока

желатин листовой 5 листов

Как готовить:

Желатин замочить в холодной воде

Малину разморозить, добавить 150гр сахара и перемешать до его растворения.

Сливки смешать с молоком + 100 гр сахара и помешивая довести почти до кипения, снять и остудить затем.

В малину добавить 2 листа желатина в сливки 3 листа. Перемешать до полного растворения желатина.

Малину сначала разлить в фужеры для мартини (в нашем случае стаканы), поставить в холодильник и дать застыть хорошо.

Затем разлить сливочную смесь и в холодильник до полного остывания. Украсить веточкой мяты и подать как десерт.