Mango panna cotta

Ингредиенты:

На 2 порции

Сахар ванильный – 20 г

Сливки 20 % - 200 мл

Молоко – 60 мл

Ликер из экзотических фруктов (любой другой или опустить) – 1 ст.л.

Желатин – 4 г

1 плод манго размером с апельсин

1 ч.л. сока лимона

Как готовить:

Растворить желатин в 1 ст.л. холодной воды.

В сотейнике вскипятить сливки, сахар, молоко, огонь ослабить и варить 5 минут, помешивая.

Снять с огня, вмешать распущенный желатин, ликер.

Разлить в 2 креманки. Дать застыть часа 2.5 примерно.

Манго очистить, вырезать для украшения пару долек, из остального сделать пюре и добавить лим. сок.

Мусс разделить на кол-во порций и разложить в креманки поверх застывшей панна коты.

Украсить долькой манго, листиком мяты.