Королевская ягодная шарлотка с белым шоколадом

Ингредиенты:

• Упаковка савоярди

• Сок 2-х апельсинов

• ванилин

• 1 ст.л. рома

• 200 гр белого шоколада

• 200 мл молока

• Приблизительно 18 гр желатина

• 200 гр взбитых сливок

• Малина, ежевика или другие ягоды

Как готовить:

Растворить шоколад с молоком и сахаром на огне, добавить ваниль. Можно добавить столовую ложку сахара, но по-моему шоколад дает достаточную сладость. Добавить набухший желатин. Перемешать до растворения. Охладить.

Взбить сливки, смешать с молочно-желатиновой массой.

Смешиваем апельсиновый сок с ромом. Окунаем савоярди и выкладываем в форму.

Ягоды выкладываем слоем и заливаем массой. Ставим в холодильник до затвердения.

При подаче украшаем ягодами.