Малиновое желе с замороженным нектарином ("Pesche in coppe con lamponi" )

Ингредиенты:

нектарин 3 шт.,

вино полусладкое 150 мл.,

вода 150 мл.,

сахар по вкусу(100 гр),

малина стакан (250 гр.),

желатин 3 листика,

сливки взбитые.

Как готовить:

Добрый день!

Чудесный десерт,что и говорить,попробуйте!

Вино с водой и сахаром проварить в течении 2 минут.

Положить в этот сироп половинки нектаринов(или персиков).

Варить 3 минуты,закрыть крышкой и отставить остывать.

Снять у ещё тёплых кожицу .

Положить листики желатина в холодную воду.

Отправить остывшие нектарины в контейнере

в морозильник на пару часов.

В том же сиропе отварить ягоды малины в течении 5 минут.

пюрировать их в блендере (можно протереть через сито).

Добавить в малиновое пюре желатин

и,когда немного остынет, разлить по бокалам.

Поставить на пару часов в холод.

Перед подачей выложить на малиновое желе

замороженный нектарин,украсить взбитыми сливками.