Шоколадный мусс

Ингредиенты:

шоколад чёрный 200гр (лучше специальный кулинарный шоколад)

6 яиц

2 ст.л сахара

Как готовить:

Разламываем шоколад на кусочки и растапливаем на паровой бане до однородной массы

Белки отделяем от желтков, взбиваем белки, а желтки смешиваем с сахаром. Затем желтки добавляем в шоколад и миксером смешиваем до однородной массы. Добавляем массу в белки и миксером тоже смешиваем. Разливаем в формы и ставим в холодильник на 1,5-2 часа.