Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом

Ингредиенты:

2-3 белка (взвесьте)

такое же по весу количество сахара

30 г порубленного шоколада (любого, я брала черный)

малина-100 гр

Как готовить:

Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".

В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки, провести ножом по стенкам формочек и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше, при максимальной мощности!!! ( у меня- 1000 Вт, в оригинале-800 Вт)

Готовые островки нужно охладить.

Малину смолоть в блендере и протереть через сито. Меренги выложить на блюдца и полить малиновым соусом.

Соус или крем может быть любым, на ваш вкус, в оригинале был английский крем.

Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания. Божественный!!! Похож на "Птичье молоко" и готовится за считанные минуты. Очень вкусно, буду повторять еще не раз!