Желе с черносливом, грецким орехом и шоколадной начинкой

Ингредиенты:

Кефир 220 г. (у меня 2.5%)

Чернослив 30 г.

Орехи грецкие 15 г.

Кленовый сироп 1,5 ч.л

Свежезаваренный черный чай 50 мл.

Изюм темный 20 г.

Лимонный сок 3 ст.л.

Шоколад черный 15 г. (2-3 кусочка)

Как готовить:

1. Подготовительный этап:

- Чернослив залить теплым крепким черным чаем на несколько часов (я оставляла на ночь). После того, как чернослив станет мягким процедить. Чай не выливать.

- Изюм залить лимонным соком.

- Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде

2. Желе:

- Желатин залить водой и дать набухнуть.

- В блендере смешать кефир, чернослив, грецкие орехи и кленовый сироп (можете заменить сиропом агавы, медом, коричневым сахаром или добавить 0.5 спелого банана для сладости).

- Чай с чернослива подогреть и смешать с желатином до полного растворения. Влить черносливовый кефир и хорошо перемешать. Половину массы вылить в формы и убрать в холодильник до застывания.

3. Начинка:

- В сотейник поместить изюм и лимонный сок, подогреть. Шоколад растопить и перемешать с изюмом. Остудить до комнатной температуры. Масса должна быть густой и не растекаться.

4. Сборка и подача:

- Выложить шоколад с изюмом на застывшее желе и залить второй частью черносливовой массы. Убрать в холодильник до полного застывания.

- Формочки опустить ненадолго в горячую воду. Опрокинуть на тарелку. Украсить грецким орехом, рубленным или тертым шоколадом, изюмом или, чем душа пожелает.

Периодически я просто смешиваю кефир с черносливом и орехами (навеяно было этикеткой магазинного йогурта) и пью такой смузи. Получается вкусно, в меру сладко. На завтрак с овсяной кашей – радость для желудка и для меня тоже. Но, в этот раз захотелось десертного вида. А если уж десерт, то как же без шоколада. Так и родился рецептик. Все очень просто и вкусно. Очень легкий десерт без приторной сладости. Желе очень нежное, сюрприз из шоколада с изюмом и лимонной кислинкой приятно удивляет и дополняет вкус. В общем, попробуйте. Думаю, Вам понравится.