Торт-крем с персиками (без выпечки)

Ингредиенты:

800 мл молока

300 г сахара

8 яиц

200 г сметаны

3 пакетика желатина

2 пакетика ванильного сахара

200 г фруктов или ягод (у меня консервированные персики)

Для украшения:

150 мл молока

1 пакетик взбитых сливок

Как готовить:

В кипяченое молоко всыпать часть сахара, постепенно соединить со взбитыми желтками.

Смесь при непрерывном помешивании нагреть до загустения, не давая закипеть.

Ввести желатин, тщательно вымешать. Остудить.

Сметану взбить с оставшимся сахаром и соединить с молочно-яичным кремом. Дать слегка застыть.

Белки взбить до мягких пиков с ванильным сахаром и в два приема ввести их в остальную смесь.

Фрукты мелко нарезать.

Подготовленный крем выложить в форму вместе с фруктами и поставить в холодильник до застывания.

Перед подачей дно и бока формы опустить в горячую воду и сразу же перевернуть на тарелку.

Приготовить взбитые сливки по инструкции на пакетике.

Украсить торт по желанию и фантазии.

Давно готовлю этот десерт - еще со школы. Забыла о нем, вспомнила только благодаря конкурсу!!! Легкий, нежный, воздушный, в меру сладкий - попробуйте - вам понравится!!!!