Тирамису

Ингредиенты:

500г Маскарпоне

4 яйца

сах. пудра из 4ст.л. сахара

150мл холодного крепкого эспрессо

4ст.л. ликера Амаретто

200г готового печенья Савоярди

какао-порошок

Как готовить:

Сделать в кофемолке сахарную пудру из 4ст.л. сахара.

Взбить белки в крепкую пену.

Сахарную пудру смешать с желтками, добавить сыр Маскарпоне и хорошо размешать. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

Холодный эспрессо смешать с Амаретто. Слой Савоярди выложить в глубокую форму (я выкладывала в порционные креманки) и полить кофейной смесью (другой вариант: каждое печенье окунать на несколько секунд в кофейную смесь и класть в форму).

На савоярди положить 1/2крема. Сверху второй слой савоярди с кофе. Выложить оставшийся крем. Поставить на 5ч в холодильник. Посыпать какао- порошком.

Наконец-то я приготовила Тирамису! Скорей всего это классический рецепт. Мужу и ребенку ну очень понравилось. Характеристика мужа:"Кайф!".