Творожно-ореховый завтрак «Доброе утро!»

Ингредиенты:

Яйца (очень свежие!!!) – 2 шт

Сахар – 50г

Масло сливочное – 50г

Творог (жирный) – 250г

Молоко – 100мл

Йогурт – 100мл

Орехи грецкие – 50г

Желатин – 7г

Сгущенное молоко (по желанию) – 2 ст.л.

Любые фрукты и ягоды – по желанию

Топпинги или фруктовые сиропы – для украшения

Порционная посуда

Как готовить:

Творог хорошенько отжать и протереть через сито.

Отделить желтки от белков. (Понадобятся только желтки). Взбить их с сахаром, добавить сливочное масло комнатной температуры, перемешать. Ввести творог и сгущенное молоко, и еще раз все взбить до однородности. Ввести измельченные орехи.

Желатин растворить в холодном молоке и дать ему набухнуть. Затем нагреть на слабом огне до полного растворения желатина. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. 2/3 желатиновой массы добавить в творожную смесь, 1/3 – в йогурт (комнатной температуры).

В подготовленную посуду (креманки, стаканы) выкладывать творожную смесь, перемежая её фруктами и ягодами. Верх творожной смеси залить йогуртом. По желанию добавить немного фруктового «цвета». Оставить в холодильнике до полного застывания.