Запеканка для взрослых и детей

Ингредиенты:

1 большое яблоко сладких сортов

1 средняя морковка

Творог любой жирности (не влажный) - 200 грамм

Яйца - 3 мелких или 2 крупных (я использовала 3 мелких)

Сахар - 1 ст.ложка

Ванилин

Масло для смазывания формы, панировочные сухарики или овсяные хлопья

Я пошла другим путем:

1баночка детского питания морковка

1 баночка детского питания тыква и яблоко

Послужило мне вместо яблока и свежей моркови.

Как готовить:

Морковь и яблоко очистить, нарезать ломтиками и отварить на пару, или запечь в микро или духовке. Можно потушить. но отвар полностью слить.

Готовые морковь и яблоко пюрировать погружным блендером с сахаром до гомогенизированного пюре. Слегка остудить.

Я этого не делала, потому как схитрила.

Яйца взбить вилочкой, смешать с творогом и пюрировать блендером желательно так, чтобы крупинок не было.

Творожно-яичную смесь соединить с фруктовым пюре, добавить ванилин, перемешать. "Тесто" выходит как жидкая сметана - не пугайтесь, так и должно быть.

Форму смазать маслом и присыпать панировкой*.

Вылить тесто в форму и поставить выпекаться при 170 градусах примерно на 40-45 минут. Готовность проверять палочкой - она должна быть сухой.

Также сверху запеканка может слегка потрескаться и вздуться.Готовую запеканку достать, остудить при комнатной температуре и убрать в холод на несколько часов - это для того, чтобы можно было перевернуть на блюдо. Если вы планируете есть теплую, то будьте готовы к тому. что она не затвердеет и будет разваливаться, хотя на вкусовые качества это не повлияет.
Это нежно,вкусно,чудесно!!!!