Манно-творожный паровой пудинг

Ингредиенты:

1. Творог-1% жирности-2 пачки по 200 г

2. Яйца-2 шт.

3. Молоко- 150 мл

4. Манная крупа от Мистраль-150 мл

5. Сахар- 2 чайные ложки

6. Изюм- горстка

7. Ломтики яблок из варенья ( у меня с имбирем)- пару столовых ложек- без сиропа!

8. Мак- полпакетика в 15 г

Как готовить:

1. Творог протереть через сито , если он комочками. Изюм залить кипятком на 5 минут- я брала крупный сорта Джамбо-ему хватило. Манку залить холодным молоком и оставить минут на 15 для набухания.

2. Отделить желтки от белков и взбить с сахаром в пену-крем. Белки взбить с чуточкой соли в крепкую, но не сухую пену.

3. Смешать миксером творог, желтковый крем и манку, добавить мак, изюм и яблоки, перемешать. Взбитые белки выложить в два приема, смешивая как бисквит -сверху вниз и по кругу. Если у вас варенье не слишком ароматное- добавьте чуточку ванилина.

4. Выложить смесь в формочки- я свои не смазываю- и варить на пару в течении 20 минут. После чего проверить зубочисткой -если она выходит из пудинга сухая- подавать, полив сверху сиропом от яблочного варенья.
Очень вкусный воскресный завтрак!
Так что попробуйте- и пусть воскресенье будет радостным!