Творожный десерт с лесными ягодами

Ингредиенты:

• Творог мягкий 730-750 г.(7-12% жирности)

• Сметана 15% 250 г.

• Яйца ( С-О ) 5 шт.

• Сахарный песок 250-270 г.

• Ванилин HaaS,щепотка

• Крахмал кукурузный HaaS 60-70 г.

• Ягоды лесные,замороженные ~400 г.

(по 100 г.=клубника,малина,черника,чёрная смородина)

• Лимон(цедра)

• Сливочное масло(для смазывания формы)

Как готовить:

Яйца разделите на белки и желтки.В отдельной миске взбейте белки с половиной сахара в стойкую пену.В другую,большую миску (~3 литра),выложите творог,добавьте желтки яиц,половину сахара,сметану,ванилин(разведите в чайной ложке холодной воды),крахмал,цедру лимона,размешайте миксером до однородной массы,вмешайте взбитые белки.

Чашу мультиварки густо смажьте сливочным маслом,на дно положите антипригарный коврик(бумагу для выпекания),достаньте из морозильной камеры ягоды(размораживать не обязательно).

Выложите в чашу слоями творожную массу и ягоды.Режим ВЫПЕЧКА,время 1 час 20 минут.По сигналу о готовности,мультиварку выключите,не открывайте крышку ещё один час.Далее чашу с десертом выньте из мультиварки,дайте остыть не вынимая из чаши.Полностью остывший десерт выньте с помощью лотка пароварки.