Американский Pancakes с яблочным конфитюром

Ингредиенты:

Для конфитюра:

Яблоко – 2 шт;

Сахар – 200 гр;

Лимон – 0,5 шт;

Вода – 0,5 стак;

Бадьян – 1 шт.

Для пакейка:

Кефир – 200 мл;

Яйцо – 1 шт;

Мука – 200 гр;

Сахар – 1 ст.л;

Соль – 1 щеп;

Разрыхлитель – 1 ч.л;

Какао – 1 ч.л;

Масло (подсолнечное) – 2 ст.л.

Как готовить:

Для начала я расскажу, как я приготовила яблочный конфитюр.

Я помыла яблоки, очистила их от кожуры, и натерла на мелкой терке.

В небольшой кастрюле смешала яблоки с сахаром, лимонным соком и водой.

Поместила бадьян в центр кастрюли и все варила на медленном огне около 30 минут постоянно помешивая.

Теперь я расскажу вам как я приготовила панкейк.

Панкейк - это американские оладьи. Жарить панкейк нужно без масла, иначе это уже не американский панкейк.

Они не должны прилипать к сковороде и подаются с медом или различными конфитюрами.

Я смешала кефир с яйцом.

Добавила разрыхлитель, какао, сахар и соль.

Постепенно добавляла муку и все тщательно перемешивала.

В конце добавила масло и замесила тесто.

На среднем огне разогрела сковородку и по одной столовой ложке наливала тесто.

Каждый панкейк жарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и жарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны.