Яблоки запеченные

Ингредиенты:

Яблоки (сладкие) 6 шт.,

Фарш для начинки 6 яблок:

- 4 яблока (маленькие),

- цедра 1/2 лимона,

- сок 1/2 лимона

- 1 желток,

- 2 ст.л. сливок (оч. жирных - от 30%),

- 3 ст.л. сахара.

палочки корицы

Как готовить:

Всё предельно просто.

Для фарша яблоки чистим и натираем на крупной терке. Трем цедру и отжимаем сок лимона. Добавляем желток, сливки, сахар; перемешиваем.

Яблоки, которые будем фаршировать, чистим, при этом оставляем хвостики. Разрезаем горизонтально пополам и удаляем ложкой сердцевину. ***Я срезала сверху 1/3 часть на "крышечку", а из нижней сделала чашечку. Выкладываем кондитерские кольца в форму для запекания, в кольца кладем нижние половинки яблок, выкладываем с горкой яблочный фарш, затем верхнюю часть яблока. В кольцо кладем палочку корицы. Запекаем при Т=180С примерно 30-40 минут, постоянно поливая выделившимся соком. Даем остыть. Подаем украсив пластинками миндаля.

*** Я с кольцами честно заморачиваться не стала. Просто использовала силиконовую форму для маффинов. Чем можно заменить кольца подробно рассказано в рецепте-оригинале.

Эти запеченные яблоки я увидела еще летом (когда у нас также проходил конкурс). Но для лета это был не актуальный десерт. Яблоки скорее зимний фрукт. Сейчас я приготовила его с большим удовольствием. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! И что немало важно - отсутствие МУЧНОЙ составляющей на фигуре не отразиться. И к праздничному столу будет замечательно - ВКУСНЫЙ и ЛЕГКИЙ десерт. Причем легкий как по составу, так и по приготовлению.
Вердикт. Народ проверил. Готовить обязательно.