Молочно-апельсиновое желе

Ингредиенты:

175 мл выжатого апельсинового сока (у меня 3 апельсина)

1,5 ч.л с горкой желатина

25 г сахара

цедра с 1\2 апельсина

1 ст л ликера (если для взрослых, тогда на пол ч.л больше желатина)

150 мл сливок (у меня 20%)

90 мл молока

75 г белого шоколада

15 г сахара

1 ч.л желатина

1,5 ст л горячей воды

Как готовить:

Сок с апельсина доводим до кипения с сахаром и цедрой, добавляем желатин и мешаем до полного растворения желатина и сахара. Вылить в формочки и поставить для застывания.

Теперь начинаем делать 2 слой: соединяем сливки и молоко, ломаем туда шоколад и ставим на огонь, нагреваем до растворения шоколада (без кипячения). Желатин растворяем в горячей воде и добавляем к молоку. Остужаем.

Остывшее выливаем в формочки на застывшее апельсиновое желе.