Десерт «Клубника со сливками»

Ингредиенты:

Клубника – 300 гр

Сахар – 150 гр

Сливки охлажденные 33 % - ной жирности - 350 мл

Желатин ( пластинами) – 30 гр.

Как готовить:

Клубнику вымыть, удалить плодоножку

Ягоду измельчить в блендере, добавить 75 гр сахара хорошо взбить

Взбить охлажденные сливки с 75 гр. сахара

Желатин разделить наполовину, замочить, отжать и растворить в нагретых 10 мл сливок , добавить в взбитые сливки, все хорошо перемешать

Вторую половину желатина растворить в 10 мл горячей воды добавить в клубничное пюре.

Сливки выложить в формочки и убрать в холодильник

Затем на затвердевшие сливки выложить клубничное пюре, также убрать в холодильник.

Вот и все. Теперь осталось только подождать что бы желатин сделал свое дело и можно наслаждаться вкуснейшим десертом.