Финиковые конфеты с виски

Ингредиенты:

300 гр. фиников

70 мл. виски (хорошего!!!)

100 гр. темного шоколада (у меня 80%, меньше точно не надо)

Как готовить:

Финики хорошенько промыть, удалить косточку, залить виски, оставить на две недели.

Через две недели пробить в блендере напитанные виски финики до состояния однородной пасты. Скатать из этой пасты шарики, поставить в холодильник на полчаса, потом на десять минут - в морозилку.

Растопить шоколад на водяной бане, окунуть финиковые шарики в шоколад дважды.

Очень вкусные конфеты! Приторность фиников смягчается горечью шоколада и ароматом виски. Когда я глазировала конфеты, на поверхности возникали огрехи, потеки, пузырики. Я начала шаманские пляски с горячим ножом и кисточкой, которые прекратил муж, сказав, что идеально красивые конфеты продаются в магазине, а handmade должен быть с маленькими милыми огрехами. Но в следующий раз я буду глазировать конфетки в перчатках.