Хот-Доги "Мистические - Минималистские"

Ингредиенты:

Сосиски (любые, телячьи, оригинальные, молочные) - 3 шт.

Булочки сдобные - 3 шт

Томатная паста - 4 ст.л.

Томатный сок - 2 ч.л.

Базилик - 1/2 ч.л.

Паприка - 1/3 ч.л.

Перец (5 видов) - 1/4 ч.л.

Перец чили - 1/5 ч.л.

Майонез - 2 ст.л.

Мускатный орех - 1/3 ч.л.

Куркума - 1/3 ч.л.

Горчица дижонская - 1 ч.л.

Огурец - 1 шт.

Масло оливковое - 2 ч.л.

Как готовить:

Итак, для начала раздраконим булочки.. напополам.. и каждую половинку еще на пополам, но не до конца. Булочки слегка (0,5-1 мм) промазываем горчицей (опционно).

Нагреем сковороду и БЕЗ масла обжарим булочки на сильном огне до хрустящей корочки с внутренней стороны.

Подготовим сосиски: раздеваем их, делим на 2 равные части, делаем косвенные надрезы в сосисках и засыпаем туда немного перца чили!

Пускаем жариться на оливковом масле сразу после булочек))

Жарим сосиски минут 5-7 до здорового румянца, лишние жиры и прочая гадость нам не надо)))

А пока сосиски загорают, сделаем соусы. Томатный соус:

Томатную пасту смешать с соком (томатным) и добавить специи: Базилик,Паприку, Перец 5 видов, мускатный орех (половину от всего количества) и хорошо перемешаем до однородности. Отставим.

Майонезно-горчичный соус:

майонез смешаем с горчицей, куркумой и мускатным орехом. По желанию можно остатки чили прибавить)) Для любителей поострее))

В горячие булочки выкладываем немного майонезного соуса (1 ч.л.), сверху сосиску, на сосиску еще майонезного соуса, на соус томатный микс (очередность не столь важна)). Для лучшей "фиксации сосиски по периметру вставляем огурцы, кружочками нарезанные)) И с удовольствием поедаем!! Просто и со вкусом!!

Хот-Дог - как много в этом слове! Или мало? Или просто вкусно? Или слишком просто,чтобы быть наравне с "привычными" блюдами? В любом случае, рецептов его действительно мало, да и не признан он в России, обделили бедного! Казалось бы - ну сосиска в булке? Ну какие могут быть варианты?? Да, голова с мозгом думали долго и упорно, прежде надумали минималистские хот-доги)) А минималистские - из-за огромных "оригинальных" американских Хот-Догыщей!! Зачем нам, людЯм, постоянно сидящим на диетах и прочих вещах "сжигающих" жиры усложнять жизнь? А мини-доги - лучший выход! И вкусно! И красиво! И вроде как не калорийно!)))) Куркума поможет с сердечком, томаты и их производные - кровь подправят, сосиски - потренируют печень перед более тяжкой пищей! Да и огурчики упростят задачу желудку - ну прям ваще сказка! Магия! Вот почему они и магические!!