Parker House buns / Булочки с почти "горячей собакой"

Ингредиенты:

тесто:

мука 300 гр.,

дрожжи свежие 15 гр.(сухие-1 ч.л.),

соль 1/2 ч.л.,

яйцо 1 шт.,

молоко тёплое 130 мл.,

сахар/мёд жидкий 2 ст.л.,

масло сливочное 20-30 гр.

начинка:

сыр тёртый Моцарелла 200 гр.,

грудка куриная жареная 200 гр.,

перец красный 1/2 шт.,

базилик,

соль/перец,

огурцы маринованные,

помидор,

красный лук,

соусы по вкусу.

Как готовить:

Добрый день!

Целых 10 кульков на дороге не валяются,

решила тоже поучаствовать

и вот что в итоге получилось:

Понятное дело,булки буду печь сама,

очень люблю "играться" с дрожжевым тестом...

В тёплом молоке с мёдом распускаем дрожжи,

добавляем яйцо ,соль и муку,

замешиваем послушное тесто

(если не слушается",добавьте чуть муки).

Ставим в тёплое место на час-полтора.

/"Горячие собаки" приготовим заранее:

нарезаем мясо и перцы кубиками,

добавляем сыр и базилик,

перемешиваем ,делим на 6 частей,

формируем колбаски и кладём

на чуть смазанную сливочным маслом фольгу,

запекаем в духовке(там 200°) в течении 10 минут./

Тесто вымешиваем ещё раз,

делим на 6 частей и формируем из них лепёшки.

Смазываем их растопленным(не горячим!)

сливочным маслом,

тупой стороной ножа делим каждую лепёшку пополам,

сворачиваем и смазываем сверху маслом,

оставляем на полчаса в тепле.

Затем печём в разогретой до 200° духовке

до золотистого цвета(около 15 минут).

Нарезаем тонко помидор,лук и огурцы,

берём любимые соусы

и собираем "сложный бутерброд"..

Приятного всем перекуса!!!

Друзья, рекомендую обратить внимание
на эти булочки!
Если сделать их маленькими,
то такие малышки-ракушки очень подойдут
к фуршетному столу...Удачи!