Багет фаршированный яичницей-болтуньей с ветчиной и паприкой

Ингредиенты:

Багет длиной примерно 30 см

2 яйца

2 ст.л. сливок

50 г ветчины

1/4 красной паприки

20 г сливочного масла

Соль, перец по вкусу

30 г твердого сыра

Как готовить:

Для омлета смешать яйца со сливками, добавить в смесь мелко нарезанную ветчину и паприку, соль и молотый перец по вкусу и все это слегка, без фанатизма взбить.

Вылить полученную смесь на сковородку с растопленным сливочным маслом и обжарить, помешивая яичницу-болтунью до загустения.

Багет разрезать сверху вдоль на 3/4. Вынуть немного мякоти, но без фанатизма.

В средину багета выложить яичницу, посыпать натертым на терке сыром и запечь в предварительно нагретой духовке минут 10 до расплавления сыра.

Подавать багет горячим.