Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной

Ингредиенты:

Для хлебных багетов:

Тёплая вода пополам с молоком: 500 мл

Мимолет: 200 гр

(вместо сыра Мииолет можно использовать сыр Эдем или любой другой сыр, у меня российский)

Соль: 2 ч.л. (чайная ложка от хлебопечки немного меньше обычной)

Пшеничная мука: 500 гр

Ржаная мука: 150 гр

Цельная мука: 50 гр

Быстродействующие сухие дрожжи: 1 ч.л.

Зерна мака: 40 гр

Для начинки:

дижонская горчица

сыр Филадельфия

лук репчатый 1 шт.

помидоры 3 шт.

телятина 250 грамм, отваренная в скороварке 2 часа

пекинская капуста несколько листов

Как готовить:

Ну и я решила не отставать, и сделать вместе со всеми хот-дог, уж не знаю хот-дог ли это )))) собрала его из того, что в холодильнике нашла ))))

Хлеб мне любезно изготовила хлебопечка, в нее я сначала залила молоко и воду, засыпала соль и тертый на крупной терке сыр, затем муку двух видов, цельной у меня нет, добавила обычной высшего сорта, отправила замешиваться и подходить на 1,5 часа.

Затем тесто вынула, сформировала 8 багетов, выпекала в специальной форме для хлебопечки.

Тем временем, поставила вариться бульон из телячьей косточки с кусочком мяса, томила 2 часа, мясо получилось очень нежное.

Лук репчатый тоненько порезала залила его 50 мл. воды и 30 мл. лимонного сока, на 40 минут.

Помидорки нарезала кружочками шириной 0,5 см, обжарила на сухой сковороде по 1 минутке с каждой стороны.

Когда багеты остыли, надрезала их вдоль, низ смазала дижонской горчицей, верх сыром Филадельфия, на дижонскую горчицу выложила кусочки телятины, посыпала маринованным лучком, на Филадельфию листочки пекинской капусты и поджаренные помидоры.

Я сделала сразу 8 штук, каждый завернула в фольгу, на пару дней хватит мужу на завтрак и ужин :) Получилось сочно и вкусно, угощайтесь