Мясные кростини, три варианта

Ингредиенты:

1 багет

200 мл оливкового масла

Для кростини с кисло-сладкой начинкой

50 г изюма

80 г каперсов

25 г кедровых орехов

80 г прошутто (сыровяленой ветчины)

25 г сливочного масла

1 ч.л. сахара

1 ст.л. муки

Свежевыжатый сок 1 небольшого апельсина

3 ст.л. яблочного уксуса

Для кростини с куриной печенью

2 ст.л. оливкового масла

1 морковь

1 веточка сельдерея

луковицы

6 куриных печенок

3 ст.л. красного винного уксуса

100 мл. белого сухого вина

2 желтка

Сок лимона

Для кростини с луком-пореем, фасолью и салями

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 стебель лука-порея (белая часть)

2 зубка чеснока

100 г готовой белой фасоли

150 г салями

Сыр пекорино для подачи

Как готовить:

Если вы любите бутерброды с колбасой, ветчиной или паштетом, вам понравятся эти итальянские закуски.

Для себя вы можете приготовить один-два вида кростини, а для компании можно сделать целый фуршет с рыбными и овощными кростини для вечеринки в итальянском стиле.