Сэндвичи из овсяно-ягодного печенья с творожным кремом

Ингредиенты:

Для печенья:

Мука 0.7 ст.

Овсяные хлопья 1 ст.

Льняные семена 1 ст. л.

Сахар коричневый Мистраль 0.5 ст.

Масло сливочное 3 ст. л.

Ванильный экстракт 1 ч. л.

Ягоды 1 ст. (у меня лесные)

Сода пищевая 0.5 ч. л.

Соль 1 щеп.

Вода 3 ст. л.

Для начинки:

Творог 1 пачка

сметаны 2ст.ложки

сахар коричневый 2-3 ст.л.

Как готовить:

1)Разогреть духовку до 180С. Смазать два листа для выпечки и отложить в сторону.

2)Смешать в небольшой миске муку, соду, овсяные хлопья и соль. Отложить в сторону.

3)В маленькую миску насыпать молотые льняные семена и залить водой. Отложить в сторону.

4)Взбить миксером сахар и масло сливочное до кремообразной массы, добавить ванилин и семена льна.

Продолжать взбивать, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.

5)Добавить сухие ингредиенты и хорошо взбить.

6)Добавить ягоды и перемешать силиконовым шпателем.

7)С помощью маленькой ложки выложить печенье на листе для выпечки на расстоянии 2.5 см друг от друга. Готовое печенье немного увеличится в размерах.

Выпекать около 10 минут, пока центр теста не застынет, а края не подрумянятся.

8) Для начинки все смешать и взбить.

9)Положить 1 столовую ложку творожного крема на обратную сторону печенья, сверху положить другое печенье и слегка сдавить, чтобы получился сэндвич.

У вас получится 15 сэндвичей.

Овсяно -ягодное печенье и творожный крем- удивительное сочетание! Особенно на завтрак!
Кроме того, в рецепте отсутствуют молочные продукты, яйца и орехи - вкусный и легкий завтрак.Хрустящее теплое печенье и нежный творожный крем -хорошее начало дня, а главное здоровое)))